フランスパン。 ― 2008年10月28日 20:54
今月半ばから久々のパン焼き再開。
で、これが４回目。
夏から材料や道具をそろえて準備万端だったのに、
知識と技術が追いつかず、
前の３回はクープ（切り込み）が開かず、
寂しげ～なパンに。
で、あれやこれやと策を練ったら、
今回は開き過ぎ、しかも色白。
なんだか弾け飛んで行ってしまった感もありつつ・・・。
なんだかな～。
でも、はじけ飛んだ端っこには、
「次こそは！」って顔がチラホラ？
パリパリフランスパンを目指して、
またがんばろう。
明日はオニオンスープを作ろうと思う今日この頃。
ひたひたフランスパンも好きなのよね。
コメント
_ kasumi ― 2008年10月29日 20:13
_ Ｓｅａｓｏｎ ― 2008年10月30日 18:31
はは～、出来はまだまだなんですけどね。
小麦粉に水分を沢山吸収させるのが特徴で、
独特の外パリパリ＆中もっちりパンになるんです。
霧を吹きかけてからトーストすると美味しいですよ。
歯が、って・・・。
まだまだ大丈夫ですやん！
小麦粉に水分を沢山吸収させるのが特徴で、
独特の外パリパリ＆中もっちりパンになるんです。
霧を吹きかけてからトーストすると美味しいですよ。
歯が、って・・・。
まだまだ大丈夫ですやん！
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努力のかいがありましたね。フランスパンは作ったこと無いけど普通のパンとどこが違うのですか？
固くて、塩が…でもそれがいいのよね。大好きです。
でも歯がたたなくなるまでに食べておかないとね。（笑）