season-season blog

ケーキ屋さんのだだ甘～いケーキが苦手で、
モンブランとチョコレートケーキはいつもあまり食べないけど、
どちらもケーキ教室で習ったし、
どちらも教室のは美味しくてビックリ。

となるとやってみたくなるのが性で、
ま、家で作れば、ケーキの大きさも、
砂糖の量を加減できるのだし、
運よく柴栗をもらった事だし、チャレ～ンジ！

が、この栗、小さいし、剥き終わるまで数時間、
さらに裏ごし・・・。かなりの手間となりました。

土台はクラッカーで手間を省いて、
中は生クリームと刻んだ栗。
モンブラン専用の口金がなかったので、
どこかで見たケーキ屋さんのデコをちょっとアレンジして、
甘さ控えめな小さなモンブランの出来上がり。

少しおくと、下のクラッカーもしっとりしてくるので、
クリームとの違和感もなく、
ささやかな塩味もアクセントにもなって好評でした。

以外に手間なムキ作業も、
年に一度なら楽しめそうだなと思う今日この頃。

で、結局、プチの意味なく２個食べてしまうのでありました。はは～。